近日，湖北省秭归县检察院组织人大代表、政协委员及相关行政机关工作人员，就乡村宴席食品安全整改情况开展公益诉讼“回头看”。经实地查看，智慧化监管下的食品加工现场整洁有序、操作规范，“余食共享点”也在规范运行。

“农村红白喜事宴席多在户外搭棚，厨房是临时搭建的，食材储存条件参差不齐，宴席承办班子无证上岗，铺张浪费情况时有发生……”2025年3月，秭归县政协委员一份“加强对乡村红白喜事宴席规范管理”的提案引起秭归县检察院注意。为摸清相关情况，该院跨部门组建3个工作专班，分别下沉到12个乡镇30余个村落，深入调查并形成了70余份询问笔录，收集了50余份书证材料。

经初步摸排，秭归县12个乡镇共有100余个流动厨师团队，从业人员超过400人。检察官还发现，这些团队在工作中普遍存在未落实健康管理制度、操作场所环境卫生不达标、食材加工不规范、餐具消毒不到位等问题。

调查中，村民们普遍反映“农村办席图的就是热闹和便捷，流动厨师团队对我们来说很方便”。很显然，流动厨师团队不可少，不能简单粗暴地禁止或取缔。但是，对相关食品安全问题也不能含糊。为此，该院牵头召开农村集体聚餐规范管理座谈会，县政府、人大、政协、市场监督等单位及各乡镇均派人参会。结合与会人员的发言，该院认为农村集体聚餐活动食品安全问题不可小觑，相关部门存在履职不到位情况。

7月11日，该院组织人大代表、政协委员及相关部门负责人，召开督促整治农村集体聚餐食品安全问题行政公益诉讼听证会。检察官阐述农村集体聚餐活动中存在的食品安全等问题、制发检察建议的理由及相关法律依据，促使各方达成协同履职共识。经评议，大家一致认为检察机关应当依法制发检察建议，督促相关部门切实履行职责，凝聚监管合力，消除食品安全隐患。

“检察机关对老百姓‘舌尖上的安全’问题很上心，值得点赞！”与会的人民监督员傅永秀说。

随后，该院向相关部门发出检察建议，针对健全监管机制、优化备案流程、完善应急处置措施、倡导节约新风等核心问题，提出具体可行的整改建议。检察建议发出后，相关部门积极响应，一系列扎实有效的整改措施密集出台：将流动厨师团队全面纳入规范化管理轨道，要求通过市场监管平台完成注册登记与信息备案；为规模较大的流动厨师团队配备监控摄像头，使八成以上的农村集体聚餐活动食品制作全程可视、可追溯管理；建立覆盖全县167个行政村的食品安全协管员网络，有效督促指导集体聚餐活动提前备案。目前，相关团队已累计备案160余场次。

同时，相关部门加强过程监管，对流动厨师团队选用的食材进行风险分级管理与提示，并强制推行百人以上聚餐活动食品留样制度，从源头防范风险；大力倡导绿色节俭新风，明确提出严禁使用一次性不可降解塑料餐具，引导村民按需备餐，鼓励餐后将剩菜打包。目前，秭归县多个村庄规范设置了“余食共享点”，供有需要的村民免费取用，有效减少了食物浪费。

以此次整改为契机，秭归县检察院与该县人大、政协协同启动“建议提案与公益诉讼线索转换机制”，推动秭归县质量强县工作和食品药品安全委员会办公室制定出台《秭归县农村集体聚餐食品安全风险防控工作方案》，为持续保障农村集体聚餐安全提供了稳固支撑。

“农村集体聚餐食品安全问题任重道远。下一步，我们将持续跟踪整改实效，守护百姓‘舌尖上的安全’，更守住乡土那份质朴而珍贵的烟火气。”该院分管副检察长梅建表示。

（本报记者蒋长顺 通讯员孙菊珍 郭俊友）